ترك برس

تمكنت المواطنة التركية والمهندسة الزراعية هافا جيركن وشقيقها زلفكار إيشليك، من تنمية عملهم الذي بدؤوه بتربية ثلاث دجاجات في حديقة منزلهم كهواية، إلى 1250 دجاجة، حيث أصبحا مالكين لثلاثة حظائر دواجن أقيمت على 10 دونمات من الأرض تنتج 1000 بيضة طبيعية يوميًا.

بدأت قصة نجاح الشقيقين هافا جيركن (48 عامًا) وشقيقها زلفكار إيشليك (47 عامًا) المقيمان في منطقة "كوتشارلي" بولاية "أيدن"، منذ 6 سنوات بتربية 3 دجاجات كهواية في حديقة منزلهما منذ 6 سنوات، ومع مرور الوقت زاد عدد الدجاجات لديهما فأنشآ مزرعة دواجن أسمياها "حديقة الرمان" على مساحة 10 دونمات في حي "سينسين" بالولاية نفسها، حيث قاما بتربية 500 دجاجة في حظيرتين بالمزرعة، وبدآ ببيع بيض تلك الدجاجات ليكبر نشاطهما لدرجة فاقت قدرتهما على مواكبة الطلب على البيض الذي يبيعانه في العديد من النقاط بمدينة آيدن، فأنشأ حظيرة ثالثة في نفس المكان وزاد عدد الدجاج لديهما إلى 1250 دجاجة.

يبيع الأخوان ما مجموعه 1000 بيضة يوميًا من إنتاج حظائرهما الدجاج الذي يربونه بشكل طبيعي تمامًا، ويتراوح سعر البيضة الواحدة منها في الأسواق بين ليرة وليرة ونصف حسب حجمها.

وفي حديث لوسائل الإعلام، قالت هافا جيركن: "ليس كل البيض بيضًا طبيعيًا. لا تتحدد طبيعة البيضة بلون الصفار أو وزنه، ولكن من خلال طعمه ورائحته"، مشيرة إلى صعوبة تمييز المستهلك بين البيض الطبيعي والتجاري عند الشراء، وأضافت: "تفضل غالبية المزارع التجارية إنتاج البيض الأبيض، لأن سلالات الدجاج التي تنتج البيض الأبيض تشغل مساحة أقل وتستهلك علفًا أقل. يُعرف البيض الطبيعي من خلال مذاقه وليس لونه الطبيعي، والأكيد أن إنتاجية الدجاج المربّى في بيئة طبيعية أقل من تلك التي يتم تربيتها للبيض التجاري".