ترك برس
ستعمل تركيا تدريجياً على خفض كميات السكر في الأطعمة والمشروبات لمحاربة ارتفاع معدل السمنة بسبب جائحة كوفيد -19 ، الذي غيّر عادات الناس الغذائية.
وأصدرت وزارة الصحة التركية في الأسبوع الماضي دليل خفض السكر من أجل تقليل كمية السكر تدريجياً في الشوكولاتة والحلوى والرقائق والصلصات الحلوة وحبوب الإفطار والمشروبات غير الكحولية بنسبة 10٪ على الأقل بحلول عام 2025.
يتضمن الدليل توصيات لتقليل كمية السكر في المنتجات المعبأة واستخدامها في المطاعم والمقاهي.
ووقع ممثلو الوزارة والصناعة على بروتوكول العام الماضي بشأن هذه القضية حيث إن تركيا لديها واحدة من أعلى معدلات السمنة بين دول منطقة أوروبا التي حددتها منظمة الصحة العالمية.
وقال فاتح كارا ، رئيس المديرية العامة للصحة العامة بوزارة الصحة ، مؤخرًا في اجتماع عبر الإنترنت لممثلي القطاع إن خفض السكر سيؤثر إيجابًا في السمنة.
وأضاف: "تلعب التغذية دورًا في كل من السمنة والأمراض غير المعدية الأخرى ، مشيرًا إلى أن الاستهلاك المفرط للسكر والأغذية المضاف إليها السكر قد يسبب أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والسكري ومشكلات صحية أخرى.
وتوصي منظمة الصحة العالمية بحد من 5 إلى 10 ملاعق صغيرة من السكريات، يوميًا وتدعو إلى تقليل تناول السكر المجاني إلى 50 جرامًا يوميًا.
وفي الوقت نفسه ، دفعت عمليات الإغلاق خلال جائحة كوفيد 19 في العامين الماضيين الناس إلى نمط حياة غير مستقر وغيرت بشكل خطير من تناول الطعام والسكر.
حسين سيرجين ، 28 عامًا ، متخصص في تكنولوجيا المعلومات من العصامة أنقرة خضع لعملية جراحية في المعدة قبل عام عندما تضخم وزنه إلى 130 كجم بسبب الإفراط في تناول الطعام.
وقال لوكالة أنباء شينخوا: "وجدت نفسي أعمل باستمرار من المنزل وأتناول الطعام أثناء الوباء".
وأضاف أنه اعتاد أن يستهلك أكثر من 1.5 لتر من المشروبات الغازية ذات نسبة السكر العالية والوجبات الخفيفة غير الصحية كل يوم.
وقال سيرجين ، الذي فقد أكثر من 35 كيلوغراماً منذ العملية ، "لقد انتهى كل هذا بالنسبة لي. الآن أصبح تناول السعرات الحرارية لديّ منظم للغاية ، ولا يمكنني تناول سوى كميات صغيرة لأن معدتي الآن بحجم ثمرة الجريب فروت".
هل أعجبك الموضوع؟ شاركه مع أصدقائك!
