ترك برس

بدأ المزارعون الأتراك بحصاد العسل البري (عسل الغابة) الطبيعي من غابات استرانجا بولاية كيركلاريلي شمال غرب اسطنبول التي تنتج نحو 800-900 كيلوغرام سنويا.

وقال المزارع التركي "سركان كوج" الذي يؤمن معيشته من حصاد العسل خلال تصريحات أدلى بها لوكالة الأناضول، إن حصاد العسل عمل صعب، وأنهم يمشون لأجلها 25 -30  كيلو مترًا يوميًا.

وأشار كوج إلى أن المزارعين الذين يعملون بجمع عسل الغابة، يتعرضون أحيانًا لهجوم خلايا النحل، ويضطرون للذهاب إلى المستشفيات لتلقي العلاج اللازم.

وأكد أن العسل الذي يتم جمعه من الغابة، طبيعي وذو جودة عالية جدًا يباع الكيلوغرام الواحد منه بـ 100 ليرة تركية في الأسواق، وأنه لذلك لقي اهتمامًا كبيرًا من قبل المستهلكين.

من جانبه أوضح منتج العسل "فاتح أسر"، بأن عسل الغابة لا يحوي أي إضافات، قائلًا: "يتم إرسال هذا العسل الطبيعي الى العديد من الولايات في تركيا على رأسها اسطنبول وإزمير وبورصة وأسكي شهير".

وينافس عسل الغابة في الفوائد الصحية، عسل أنزر المشهور عالميًا، والذي يتم إنتاجه في هضبة أنزر التابعة لبلدة إيكيزدارا بولاية ريزا شمال شرقي تركيا، ويبلغ سعره 850 ليرة تركية للكيلوغرام الواحد، ما يعادل 285 دولار أمريكي.